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1.. 손질한 이면수 가시를 바르고 적당하게 자른다.
2.. 이면수에 부침가루를 묻힌후.. 기름에 노릇하게 튀겨준다.
3.. 분량의 재료를 넣고 데리야키소스를 만들어 놓는다.
4.. 튀긴 이면수에 소스를 넣고 잘 졸여준다.
반찬으로도 술안주로도 OK~~
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http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=16266 에서 퍼옴
이마트에서 냉동 이면수 1+1 세일할 때 사다놓고 여지껏 못해먹었다.
인터넷에서 찾아보니까 이면수는 튀김으로 많이 먹는 모양이다.
튀겨서 데리야끼 소스를 발라 살짝 졸이라는데, 데리야끼 소스라는 것을 정식으로 만들어본 적은 없지만
새콤 달콤 짭짜름하면 되는 모양이다. 간장+설탕+레몬즙. 내일쯤 해동해서 모레 저녁에 해먹어야지.
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